1/2 كيلو لحم مفروم 50 جرام دهن ليه او بتلو قطعه في حجم علبة الكبريت
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم 2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
2 فص مستكه 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور للوجه
1/4 كوب ماء بصل 1 ملعقة كبيرة كاتشباو صلصة
1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير -يخلط اللحم مع البقسماط والدقيق والتوابل والملح ويمكن إضافة ملعقة بصل أو ماء بصل حسب الرغبة وتعجن المقادير باليد جيدا وتترك نصف ساعة في الثلاجة ثم تشكل على الاعواد الخشبية. -لتحضير صوص الوجه تخلط الصلصة أو الكاتشب مع المسطرده وعسل النحل وماء البصل ورشة ملح حسب الرغبة وملعقة زيت. -نسخن الفرن على 220 درجة مئوية و نضع به صينية فرن. -نحضر الصينية ونضع بها قليل من الزيت ونصف مستكه وندهن الكفتة بخلطة الصلصة والعسل ونضعها بالصينية وفوقها باقي الخلطة وتدخل الفرن لمدة 12 دقيقة مع التقليب كل 4 دقائق وتقدم علي طبق مغطي بالبقدونس.