كتبت آية كمال
يحتوي الختم على بيانات تاريخ الذبح والعلامة السرية والرقم الكودي للمجزر ونوع الذبيحة
تحمل الاختام اول حرفين من نوع اللحوم
بق تعني بقري
جا تعني جاموسي
جم تعني جملي
يستخدم الختم الدائري للحوم صغيرة السن
و يستخدم الختم المربع للحوم كبيرة السن
اما الماعز فيختم دائما بالختم المربع
وتبقى أختام اللحوم المستوردة بنفسجية اللون وذات شكل سداسي على شكل شريط متصل
لحوم العوارض أختامها كما هي ثمانية الأضلاع حمراء والعوارض هي اي حيوان حدث له حادث طارئ او شارف على الموت دوت ان يكون السبب مرضي . وتباع على انها لحوم درجة ثانية