كتبت: آية صلاح
الكنافة بالقشطة تعد من أشهى حلويات اللذيذة التي يعشقها الجميع في شهر رمضان المبارك،
مقادير الكنافة بالقشطة:-
علبة من القشطة، ونص كيلو كنافة شعر، وكوب من سكر البودرة، و2 كوب من الحليب، ومعلقة كبيرة من الفانيليا، و2 معلقة كبيرة من النشا، كوب من السمنة، ومعلقة صغيرة من الفانيليا.
إليكي الطريقة
حضري إناء على النار وضيفي فيها السمنة ثم ضيفي الحليب، والنشا، والسكر، ويتم تقليب الخليط على نار هادئة، وضيفي القشطة وقومي بتقليبها جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم حضري الكنافة وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم، وتوضع في صينية، ويتم فردها جيداً وصبي المهلبية القشطة على الكنافة، وضعي بعد ذلك باقية الكنافة على السطح الصينية مع الضغط جيداً، وتوضع بالفرن واتركيها حتى تمام النضج