كتبت – صفا هشام
أصبحت المرأة العصرية لا تكتفي بوضع الأطباق على المائدة كما هي، بل أصبحت ترغب في تزيينها و تشكيلها بالطرق الجديدة و التي تجمل الأطباق و تزيد من قابليتها للأكل.
يمكن تزيين الطعام باستخدام الخضروات على شكل ورود و نجم و كل ذلك يعتمد على قدرتهن الفنية، و يمكنك قطع شريحة دائرية من الخيار و أن تستخدمي السكينة لتقطعي حواف هذه الشريحة على شكل نجمة، كما بأي قطعة خضار أخرى، و عندما تنتهين من صنع النجمات، أحضري القليل من البقدونس و ضعيه في الآنية و ضعي النجوم فوقه .
كما يمكنك استخدام الليمون على شكل شرائح ووضعه بحانب أطباق السلطات أو الأسماك فهو يضفي لونًا براقًا كما أنه يؤكل مع الطبق .
و يمكنك استخدام القوالب في حالة كان طبق الطعام الأرز أو البرغل أو غيره، فيتم ملئ القالب الصغير بكمية من الأرز حتى يأخذ شكل القالب ثم رفع القالب و بالتالي يظهر الأرز بشكل جميل .
ويمكن استخدام الخضار في صنع وجه مضحك، اذا لم يكن أطفالك من محبين أكل الخضروات، فبهذه الطريقة تزينين الطبق بطريقة جميلة كما تشجعين أطفالك على تناول الخضروات الطازجة، و يمكنك استخدام الجزر و الخيار و ذلك عن طريق صنع العينين من الجزر و وضع زيتونة في وسط كل عين و وضع ابتسامة هذا الوجه من الخيار، حيث تستطيعين استخدام السكين لصنع الابتسامه .
ويمكن ايضا استخدام أوراق الخس الصغيرة بدلًا من الصحون ووضع المقبلات فيها، في حال إقامة حفلات أعياد الميلاد لأطفالك و بهذا فأنت تقللين من الصحون المتسخة التي ستقومين بغسلها بعد انتهاء الحفلة ،
وضع الفواكه الطازجة على حواف كؤوس الكوكتيل و العصائر، أو تزيين حواف الكأس عن طرق غمس الحواف في عصير الليمون الأخضر ثم وضعه في السكر و بالتالي تتزين حواف الكأس و يكون له نكهة لذيذة و تمازج بالنكهات الحلوة و الحامضة .
أما عن أطباق الحلويات فهناك العديد من الطرق لتزيين الحلوى:-
فيمكنك سحق السكر حتى يأخذ شكل البودرة و رشيه على أطباق الكيك و غيرها من أنواع الحلويات.
ويمكن استخدام الفواكه الطازجة و تقطيعها ووضعها بجانب أطباق الحلوى ، وأيضا تذويب ألواح الشوكولا و استخدام الشوكولا الذائبة فوق أطباق الحلوى .
بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدام المكسرات المسحوقة و لكن ليس سحقًا ناعمًا، أو جوز الهند المبشور و نثره فوق أطباق الحلويات بالطريقة التي ترينها مناسبة .
و تزيين الطعام أحد الأسباب التي تدفع الأشخاص إلى تناول الطعام نظرا إلى جمال الأطباق ، فعليكى سيدتى الأخذ بعين الاعتبار أن تزينى اطباقك قبل وضعها على مائدة الطعام .