كتبت آية صلاح
تعد أكلة الطعمية من أجمل الأكلات الشعبية التي يعشقها الكثير من المصريين، وعيون الشرقية الآن توضح لكم طريقة جديدة لأكلة الطعمية بالحمص والشبت.
المقادير:
بصلة واحدة، و3 فصوص ثوم، وكوب حمص منقوع، و1 حزمة شبت مفرومة زيت للقلي و1 ثمرة فلفل أخضر مقطع،ومعلقة صغيرة ملح وشطة و معلقة كبيرة ببكينج بودر.
اليكي الطريقة
يصفي الحمص من الماء بعد أن ينقع لمدة نصف ساعة ثم يفرم بالمفرمة مع البصل والثوم والفلفل والشبت فرما ناعما، ثم نضيف إلى عجينة الطعمية القليل من البيكينج بودر والملح، ثم نشكل العجينة الطعمية على شكل أقراص صغيرة أو كبيرة على حسب الرغبة وتحمر الطعمية في الزيت الساخن.