أجري الحوار - نورا عادل
ألتقى موقع وجريدة عيون الشرقية الآن بالدكتور ابراهيم محمد متولي هاشم وكيل وزارة الطب البيطري بالشرقية لمناقشة موضوعات هامة تخص المواطن الشرقاوي وجرى الحوار على النحو التالى
** حدثنا عن الحملات الرقابية على أسواق اللحوم والأسماك لحماية صحة المواطنين؟
*تنفيذاً لتعليمات الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية في الاجتماع التنفيذي عن شهر فبراير تم التنبيه علي مديرية الطب البيطري بالتعاون مع مديرية التموين والرقابة التموينية ومباحث التموين لتكثيف المرور على أماكن تناول الأغذية ذات الأصل الحيواني لمحلات الجزارة والثلاجات وكذلك المطاعم والهايبرات وذلك لضبط الأسعار وضمان صلاحية المنتج من الاستهلاك وتم التنبيه على إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم لتكثيف هذه الحملات خلال هذه الفترة في كل الادارات الخارجية والمراكز التابعة.
** ما مدى أهمية دور الطبيب البيطري؟
*الطبيب البيطري هو القاسم المشترك في معظم التوجيهات والمشاريع الرئاسية التي قام بتنشينها فخامة الرئيس عبدالفتاح السيسي كإحياء مشروع البتلو ومشروع تطوير مراكز تجميع الألبان وتحسين المواشي وتمصير السلالات الأجنبية وتطوير المجازر على مستوى الجمهورية للحصول على لحوم حمراء آمنه وذات جودة عالية بالإضافة إلى أدائه الواجب او الهدف الأساسي للهيئة العامة للخدمات البيطرية وهي مقاومة الأمراض الوبائية والحفاظ على صحة وسلامة الثروة الحيوانية والداجنة من خلال الحملات القومية ضد الأمراض الوبائية وقد انتهت مديرية الطب البيطري من الحملة القومية للتحصين ضد مرض الجلد العقدي وجدري الأغنام وجاري الاعداد للحملة القومية للتحصين ضد الحمى القلاعية وحمى الوادي وحمى الوادي المتصدع قبل شهر رمضان الكريم حيث تقوم إدارة الارشاد البيطري واقسامها المختلفة في كل الادارات الخارجية بتوعية صغار المربين والفلاحين بأهمية التحصين ضد هذه الأمراض بما يحافظ على قرواتهم الحيوانية وأن الإصابة بهذه الأمراض تمثل خسارة اقتصادية حيث أنها تتسبب في انخفاض إنتاجية الألبان وكذلك انخفاض معدلات التحويل الغذائي لحيوانات التسمين نظرا لعودة الطيور المهاجرة ومنعا لانتشار أتراك جديدة من مرض انفلونزا الطيور عن طريق هذه الطيور، ولذلك قامت مديرية الطب البيطري بتحصين الدواجن والحضانات ومتابعة مسار الطيور المهاجرة في الأماكن التي لا يوجد فيها بحيرات مثل الحسينية وفاقوس وأبوحماد عن طريق لجان الترصد الوبائي النشط بالاشتراك مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية وكذلك متابعة مزارع الدواجن وعينات ما قبل البيع والعينات التي تأخذ منها سواء مزارع دواجن التسمين وعمليات عينات قياس التتر المناعي للأمراض والاوبئة بالنسبة لمزارع الدواجن البياضة واتخاذ الاجراءات المشددة اتجاه المخالفين طبقا لتعليمات الدكتور ممدوح غراب بتنفيذ قانون 70 الخاص بانفلونزا الطيور وايضا التشديد على الذبح الآمن للدواجن داخل مجازر الدواجن بمحافظة الشرقية.
** ما هي مهام الارشاد البيطري؟
*الارشاد البيطري هو البوق الاعلامي للطب البيطري ووسيلة الاتصال بين مديرية الطب البيطري وأهالينا من صغار الفلاحين وتوعيتهم بجميع الأمراض والاوبئة وطرق الوقاية وأهمية التحصين ضدها وكذلك بتوعية المرأة الشرقاوية بكيفية شراء الأغذية ذات الأصل الحيواني مثل الدواجن واللحوم والأسماك والشروط والمواصفات الخاصة بصلاحيته وتوعيتهم بالمشاريع القومية مثل إحياء المشروع القومي للبتلو وكذلك الوقاية من الإصابة من الأمراض المشتركة التي تنتقل من الحيوان الي الإنسان مثل الصعار الذي ينتقل عن طريق الكلاب والتوكسوبلازما الذي تنتقل عن طريق القطط ويسبب الإجهاض للحوامل.
** كيف يتم التصدى لظاهرة غش اللحوم وباقي الأغذية ذات الأصل الحيواني؟
*يتم التصدي عن طريق اتباع الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في اللحوم والدواجن ومصنعاتها من حيث الشكل والرائحة وتواريخ الصلاحية وتواريخ الانتهاء واشتراطات التخزين الجيدة لهذه الأصناف وكذلك خبرة سيدة البيت المصرية أثناء الطهي فمثلا أثناء تقطيع اللحوم وغليها بالماء اللحوم الفاسدة يتم تصاعد رائحة كريهه منها تدل على فسائد اللحوم وأهم من ذلك الشراء من محلات الجزارة التي تقوم بذبيح الحيوانات داخل المجازر ومعه الايصال الدال على ذلك وعند الشك بأنها غير صالحة يتم تبليغ مديرية الطب البيطري بهذه الأماكن عن طريق البوابة الالكترونية.
** ماهى الإجراءات الاحترازية التى اتخذتها المديرية لمواجهة انفلونزا الطيور؟
*تم تطعيم معظم العاملين بديوان عام المديرية وكذلك عدد 20 إدارة خارجية بين الجرعة الأولى والثانية وجاري التطعيم بالجرعة الثالثة ويتم اتباع التعليمات الصادرة من المحافظة بعدم دخول اي فرد الا بعد الاطلاع على بطاقة التطعيم ويتم اتخاذ الإجراءات الوقائية الخاصة بالتباعد والالتزام بارتداء الكمامات داخل المكاتب بالإضافة أنه يتم الرش الدوري للمكاتب وديوان عام المديرية والإدارات الخارجية والوحدات البيطرية يومياً ومشاركة المجتمع المدني رش وتطهير لمراكز الشرطة ومراكز الشباب وكذلك المدارس ودار الأيتام.
** وضعت الدولة خطة لتطوير المجازر على مستوى الجمهورية ما نصيب محافظة الشرقية من هذا التطوير؟
*نصيب محافظة الشرقية المرحلة الأولى جاري تطوير مجزر مدينة الزقازيق وديرب نجم وابوكبير وفاقوس والمرحلة الثانية والثالثة منيا القمح وابوحماد وسيتم تطوير هذه المجازر لتتحول من مجازر يدوية الي مجازر نصف آلية والغرض منها الحصول على لحوم حمراء ذات جودة عالية والاستفادة من كل مخالفات الذبيح بداية من الدم ونهاية من مخلفات الذبيح عن طريق تطوير المخلفات الصالبة للحفاظ على نظافة البيئة من التلوث.
** ما الدور الذى تقدمه المديرية خلال المسابقات والمهرجانات الوطنية والدولية التي تقام بالشرقية؟
*بدايةً الشرقية هي اصل ومنبع الحصان العربي المصري الأصيل تم زيادة الاهتمام بالحصان العربي المصري داخل محافظة الشرقية بتوجيهات الدكتور ممدوح غراب خلال الاحتفال بالعيد الفضي 25 بمهرجان الشرقية للخيول العربية اشتراك عدد كبير من الخيول العربية المصرية الأصيلة في مسابقات جمال الحصان وخلال هذا المهرجان كان هناك هيبة للطب البيطري عُرضت فيها مجهودات الطب البيطري من أجل الحفاظ على الحصان المصري ودور الدولة في السيطرة وتصدير هذه الخيول عن طريق المحجر البيطري بالمستشفى البيطري الرئيسي للقوات المسلحة الي دول أوروبا وتصدير الحصان العربي المصري الي الدول العربية عن طريق المحجر البيطري الخاص بهيئة الشرطة وأيضا تعريف مربي الخيول وافتتاح المعمل المرجعي للحفاظ على السائل المنوي والأجنة الخاص ودوره في الحفاظ على الأرسان العربية لفترة طويلة وأيضا سباق الحمام الزاجل حيث كانت الشرقية من المحافظات التي تم اختيارها لبدء سباق الحمام الزاجل بساحة مركز ناصر بعد انقطاع 16عام وتم الإشراف والفحص البيطري على جميع الطيور والحمام المشارك في المسابقة.