تحية محمد
لا يمكن للإنسان ان يعيش بدون الخبز، لأن الخبز هو العنصر الغذائي الاساسي لجميع سكان العالم بلا استثناء، ويتم تناولها على كافة الوجبات ومع معظم اصناف الطعام.
البعض يربط بين تناول الخبز وزيادة الوزن، وعدم القدرة على خسارة الوزن الزائد، إن الطب يدحض هذه الفرضية ،ويؤكد ان تناول الكربوهيدرات الصحية لا تزيد الوزن كما يشاع، بل على العكس انها تساعد على انقاص الوزن.
ومن هذه الكربوهيدرات خبز الشوفان الذي يمتاز بمحتواه الغني والمفيد في انقاص الوزن. يعد الشوفان من العناصر المغذية والمفيدة للجسم من الناحية الجسدية او النفسية او العقلية، وذلك بفضل تركيبته الطبيعية الغنية بالعناصر الأساسية للجسم.
استخدامات الشوفان كثيرة جداً، منها الخبز والفطائر والبسكويت والكعك ، كما يضاف الى السلطات والشوربة و الزبادي والعسل والفواكه والوصفات الخاصة بالرجيم وانقاص الوزن. يمتاز خبز الشوفان بخصائص مميزة تجعله فعالا
في عملية انقاص الوزن :
تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون ،تعزيز الشعور بالشبع.خبز الشوفان قليل السعرات الحرارية، حيث ان كوبا واحد من الشوفان المطبوخ بالماء يحتوي على حوالي 166 سعر حراري،خفض نسبة الكوليسترول الضار الموجود في الدم،تسريع عملية انقاص الوزن، تحسين الهضم وتنظيم وظيفة الجهاز الهضمي.
كيف تحضري خبز الشوفان :
إذابة ملعقة كبيرة من الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، مع ملعقتين من العسل الأبيض ويمكن استبداله بالسكر البني. اتركيه يتخمر لمدة دقائق، ثم ضعي كوب ونصف من الشوفان مع كوبين من الدقيق الأسمر، وثلاث ملاعق من حليب البودرة، وإضافة مقدار ربع كوب من زيت الزيتون ورشة من الملح. اخلطي المكونات ، ثم اضيفي مزيج الخميرة والعسل والماء الدافئ، واعجنيه حتى يصبح متجانسا وطريا. ثم اضيفي الماء إلى العجينة ، ثم ضعي العجينة في قوالب التوست واتركيها حتى تختمر ادهني وجه العجينة بالبيض أو بالحليب، ورشي القليل من الشوفان عليها، ثم ضعيها في الفرن الساخن.